El Red Velvet que hizo famosa mi pastelería. Ahora te enseño a hacerlo en tu casa.
El red velvet no es un queque de vainilla ni de chocolate
Y eso es lo que hace que un red velvet cake sea realmente diferente a todo lo que has probado
Es ese punto intermedio que no existe en ningún otro queque, con una textura que justifica el nombre: velvet o terciopelo. Cuando está bien ejecutado, la persona que lo prueba no sabe exactamente qué está comiendo, solo sabe que quiere otro pedazo.
Cuando no está bien ejecutado, es un queque bastante genérico al que alguien le puso colorante rojo.
Por más de 10 años, este queque fue el favorito indiscutible en mi pastelería Velvet Cakes y después en CaféNauta. Mis clientas lo pedían para cada cumpleaños, para San Valentín, para cualquier ocasión que mereciera algo especial.
Cuando cerré, varias de mis clientes me dijeron exactamente lo mismo: ¡no podés dejarnos sin Red Velvet! Que no había otro Red Velvet Cake como el mío en ningún lado.
Red Velvet Chic es mi respuesta. Te enseño la receta exacta, con las proporciones, las técnicas y los detalles que hacen que sepa así, para que podás hacerlo vos en tu cocina.
"Durante muchos años fui por la vida probando Red Velvets y decidí no hacerlo más porque NUNCA JAMÁS encontré uno que tan siquiera se acercara al tuyo. Cuando me lo ofrecen, yo solo pienso: pa qué probar si no habrá nunca uno como el de la receta de Sol." — Mariela HR
Después de Red Velvet Chic:
🔴 Vas a dominar la receta que hizo que mis clientas dijeran que no encontraban otro red velvet como el mío en ningún lado
🔴 Vas a entender las peculiaridades técnicas que hacen la diferencia entre un queque genérico y uno espectacular
🔴 Vas a tener 6 formas distintas de presentarlo: desde cupcakes hasta cake jars hasta el ombré de 3 tonos
🔴 Vas a escuchar "este es el mejor Red Velvet que he probado" cada vez que lo compartás
En resumen: El Red Velvet se va a convertir en tu especialidad signature y el más solicitado para cada cumpleaños
"Uno de los comentarios más lindos que recibí de un cliente fue por este queque. Dijo que le sabía a la época cuando los queques no eran tan fáciles de conseguir y que eran hechos con más cariño. Que se acordó de su niñez." — Alejandra
Quien te enseña en este curso
Hola, soy Sol :)
Conocí el Red Velvet hace más de 15 años en un viaje a Estados Unidos visitando a mi familia, en un momento en que este queque casi no existía en Costa Rica ni en Latinoamérica.
Me obsesioné con recrearlo. Pasé meses perfeccionando la receta hasta que quedó exactamente como quería.
Ese red velvet se convirtió en el producto estrella de Velvet Cakes, mi pastelería por encargo, y después de CaféNauta, mi café gourmet. Durante más de 10 años fue lo que mis clientas pedían una y otra vez, y lo que más extrañaron cuando decidí dedicarme a enseñar.
Red Velvet Chic nació, en parte, como respuesta a todas las que me dijeron que no podía irme sin dejarles la receta.
Aquí está. Con las proporciones exactas, las técnicas específicas y todos los detalles que hacen que sepa así.
LO QUE VAS A DOMINAR:
La Receta Maestra del Red Velvet Perfecto:
El secreto de la textura húmeda y esponjosa
El balance exacto de sabor que todo Red Velvet debe tener
La técnica para ese color rojo vibrante y profesional
El Cream Cheese Frosting Perfecto:
La proporción ideal de mantequilla y queso crema
Cómo lograr esa textura sedosa sin grumitos
La esencia adicional que le da esa nota de sabor tipo "no sé exactamente qué es"
6 Presentaciones Profesionales:
Red Velvet Cake clásico con decoración Estilo Bakery
Mini-cakes individuales perfectos para regalo
Cupcakes con toppings espectaculares
Cake jars personalizados
Ombré cake de 3 tonos (¡cada rebanada es un show!)
Red Velvet Cheesecake (versión fría)
La receta que mis clientas me dijeron que no podía llevarme. Aquí está
UN SOLO PAGO DE $67
✓ Acceso inmediato a todos los videos
✓ Recetario PDF descargable
✓ Acceso de por vida
💳 Puedes pagar con tarjeta de crédito o débito, en tu moneda local.
Precio en Dólares Americanos
Preguntas Frecuentes
Aquí encontrarás algunas respuestas a las preguntas más frecuentes.
Podés pagar con cualquier tarjeta de crédito/débito mediante la plataforma segura de pago Tilopay. Una vez realizada la compra recibirás un recibo por correo electrónico y otro con tu acceso al curso.
En el recetario PDF vas a encontrar todas las listas de ingredientes en cada receta. Podés escribir a hola@solgundaker.com y con gusto te orientaremos si tenés dudas con respecto a algún material o ingrediente.
Una vez realizada tu compra exitosamente por medio del procesador seguro de tarjetas de crédito Tilopay, recibirás un correo de mi parte con el acceso a la página de videolecciones y recetario descargable. Por esta razón es muy importante que escribas tu correo electrónico de manera correcta.
El recetario es una descarga digital en PDF por lo que podrás guardarla en tu computadora y quedará a tu disposición de manera permanente. Los videos podrás verlos cuantas veces querás y no tienen fecha de vencimiento. Es importante recalcar que todo el material es solamente para tu uso personal al adquirir este curso y no deberás compartirlo ni difundirlo de ninguna manera.
Debido a la naturaleza del material descargable digital de acceso inmediato, no ofrecemos reembolsos por este producto.
Este curso ha sido diseñado con instrucciones paso a paso para que podás elaborar las recetas independientemente de tu nivel de experiencia en pastelería. Sin embargo, te beneficiará estar familiarizado con conceptos básicos en pastelería. No se garantizan ningún tipo de resultados utilizando este curso.
¿Por qué 6 presentaciones diferentes? Porque una vez que dominás la receta maestra, podés adaptarla para cualquier ocasión: cumpleaños formales, regalos personalizados, eventos casuales, o postres fríos de verano.
¿Tenés más preguntas?
Enviame un correo a hola@solgundaker.com y te contestaré tan pronto como sea posible.
UNITE A RED VELVET CHIC HOY Y REPLICÁ EL QUEQUE MÁS FAMOSO DE MI PASTELERÍA EN TU COCINA
