Los tres pasteles de celebración que van a hacer que la gente pregunte dónde los encargaste.
Tres pasteles con acabado de bakery boutique, un método que se adapta a tu vida real, y un sistema para nunca más hacerlo todo el mismo día.
Un solo pago de
$67
✓ Acceso inmediato
✓ Acceso de por vida
💳 Puedes pagar con tarjeta de crédito o débito.
Decime qué tan familiar te suena esto:
El cumpleaños que se acerca, la lista de cosas por coordinar, y ese plan de "este año el pastel SÍ lo hago yo" que lleva rondando tu cabeza desde hace semanas.
Ya sé cómo termina eso. Se va acercando la fecha y aunque cada vez parece más imposible, vos todavía estás con el plan de hacerlo. Luego llega la locura de las compras y la decoración para la celebración. Y el queque termina siendo el de los refrigerados del súper, porque a esas alturas ya no había otra opción.
No porque no quisieras, no porque no tuvieras toda la ilusión. Sino porque nadie te dijo que el error fue intentar hacer todo la misma semana del cumpleaños.
La pastelería casera no necesita tardes perfectas para existir en tu vida. Necesita un sistema de organización.
La diferencia entre hacer todo el mismo día agotada y llegar al ensamblaje con ganas no es la cantidad de tiempo libre que tenés. Es saber qué podés adelantar, cuándo, y cómo, para que el día del cumpleaños solo tengás que decorar con calma.
Ese es el método que enseño en este curso, con los tres pasteles de celebración que vas a usar toda tu vida.
Los 3 Pasteles
Vainilla Confeti 🎉
Miga esponjosa con chispitas de colores, relleno de dulce de leche que brilla entre cada capa, y butternache sedoso por fuera. Con suspiros y chispitas que lo hacen perfectamente festivo. El que encargás con anticipación porque solo lo hacen en los lugares buenos y recomendados. Ahora lo hacés vos.
Zanahoria Bakery 🥕
Los costados completamente cubiertos de pecanas caramelizadas picadas, cream cheese frosting que lo complementa perfecto, y las zanahoriitas decorativas que lo hacen inconfundiblemente ¡CUTE! Se convertirá rápidamente en uno de los favoritos (hasta de los chiquitines en tu familia).
Chocolate Matilda 🍫
Tres capas de miga oscura y esponjosa, relleno y cubierto de frosting de chocolate sedoso que te querés comer a cucharadas, y esa estructura sofisticada y simple que habla sola cuando lo cortás. El que la gente en la mesa ve antes de probarlo y ya sabe que no se van a arrepentir.
BIENVENIDA AL SISTEMA DE LOS 3 DÍAS
No tenés que hacerlo todo el mismo día
Nadie te apura. No tienen que ser días seguidos.
Y esto no es solo conveniente para tu agenda. Hay algo que aprendí después de años trabajando con alumnas y en mi propio camino pastelero: un pastel decorado con calma siempre se ve mejor que uno decorado con carreras. Ese estado de ánimo se nota en el resultado.
"Poder no hacer todo en un día es increíble. El día del ensamblaje hasta estés de mejor ánimo, menos cansada." — Karla
+1000
Más de mil mujeres ya aprendieron a hacer pasteles que la gente no puede creer que fueron hechos en casa
Han aprendido con mi metodología el proceso de hacer pasteles que impresionan por dentro y por fuera. Pasteles que han sido el centro de cumpleaños, reuniones familiares y celebraciones especiales. Y que para muchas se convirtieron en el inicio de un emprendimiento.
¿Todavía pensás que no te quedarían de vitrina?
Te voy a dar la prueba más honesta e inesperada de que esto funciona, con una historia que no me canso de contar.
El sobrinito de 5 años de una de mis alumnas probó el Pastel de Zanahoria Estilo Bakery que ella hizo y compartió con su familia. Para su cumpleaños, le pidió a su mamá que lo encargaran "del mismo lugar donde lo compraron, el que tenía las nueces picadas por fuera." Cuando su tía (mi alumna) le dijo que ella lo había hecho y lo podía repetir no le creyó. Seguía pensando que era de una Bakery.
Esto no es suerte. Es seguir el sistema que enseño en este curso.
"Hace dos meses hice mi pastel de cumple y decidí tomármelo con calma, el resultado fue otro. Cuando algunas amistades lo vieron me compraron algunos quequitos ☺️" — Adri
"Me sentí muy segura y tranquila siguiendo sus instrucciones y hace rato estaba buscando arrancar con los queques y me había costado dar el paso. Oficialmente una fan ❤️" — Yamura
Quién te enseña en este curso
Sol Gundaker
www.solgundaker.com
Viví la pastelería desde adentro durante años. Me obsesioné con la miga perfecta, con los sabores que hacen que la gente vuelva a pedir, con entender el por qué de cada ingrediente y cada proceso, algo que mi carrera en nutrición humana me ayudó a profundizar de una manera que no esperaba.
Cuando me convertí en mamá, tuve que simplificar sin sacrificar calidad. Y descubrí que ese equilibrio, calidad real con acabado sofisticado sin complicaciones innecesarias, era exactamente lo que cientos de mujeres estaban buscando: pasteles extraordinarios que pudieran hacer en los ratitos reales de su vida, no en esa tarde libre imaginaria que todas quisiéramos tener.
Hoy tengo una comunidad de pasteleras que nos une una misma pasión: hacer pasteles que emocionen, sin que el proceso nos agote. En este curso te enseño exactamente cómo.
La pastelería es mi pasión. Enseñarla es mi propósito.
QUÉ INCLUYE
Videos de cada bizcocho, relleno y ensamblaje Grabados para que veas exactamente qué textura, qué punto, qué tiene que verse en cada paso. No hay que adivinar nada.
Recetario visual que te libera del video Diseñado para que una vez que viste el video un par de veces, el recetario te guíe solo, desde la sección de ingredientes. Sin pausar, sin devolver el video, sin tener el teléfono enharinado en la mano cada vez que horneás.
Guía del método de los 3 días para cada pastel Tu plan completo para adelantar el trabajo con semanas de anticipación si querés, sin que nada pierda calidad.
Notas de troubleshooting en cada lección Lo que pasa si algo sale diferente a lo esperado, y exactamente qué hacer.
Acceso permanente Tuyo para siempre. Podés volver cada vez que lo necesités, para cada celebración que venga.
Esto Es Para Vos Si...
Amás la pastelería casera y querés que tus pasteles de celebración se vean y sepan como los de Bakery Boutique.
Ya hacés pastelería pero todavía sentís que los acabados no te quedan como querés.
Amás hornear para tu familia y amigos pero siempre terminás haciendo todo el mismo día a las carreras, y querés un sistema para que eso no vuelva a pasar.
Estás empezando en pastelería y preferís aprender desde el principio con un método claro, en lugar de armar el rompecabezas sola entre videos y recetas de internet.
Hay una celebración importante que se acerca y querés llegar al día con el pastel listo para decorar, no con todo por hacer.
Y esto probablemente no es para vos si...
Buscás decoraciones muy elaboradas con fondant o técnicas de cake design avanzado. Aquí vas a encontrar miga perfecta, estructura, acabado profesional, sabor extraordinario, presentación de bakery boutique.
Si ahora mismo estás pensando...
"No tengo tiempo ahora mismo" El curso está grabado y el acceso es permanente. Podés empezarlo cuando tengas tu primer rato disponible. Pero te cuento algo: el sistema de los 3 días funciona mejor cuando empezás antes, no la semana del cumpleaños. Podés hornear el bizcocho hoy y decorar el pastel en tres semanas. El congelador hace el trabajo mientras tanto.
"Ya tengo recetas de chocolate o zanahoria" Probablemente. La diferencia no está solo en la receta. Está en la estructura del pastel, en entender el por qué de cada paso, en el sistema para adelantar sin perder calidad, en las notas de troubleshooting que te dicen qué hacer cuando algo sale diferente. Está en el sabor que no es el mismo que has probado antes. En la miga perfecta. Mis recetas las desarrollo y optimizo viendo a cientos de alumnas hasta que funcionan en diferentes climas, marcas de ingredientes y niveles de experiencia.
"¿Y si no me queda igual al video?" Por eso cada lección tiene notas de troubleshooting. Te digo qué podría estar pasando y cómo corregirlo. Y te cuento algo con mucha honestidad: en la grabación de este curso, el pastel de chocolate empezó a partirse al final. Decidí no editar el por qué de ese momento. Dejé la nota de qué hice mal y cómo evitarlo, porque omitir esa información hubiera sido no cumplir mi promesa. Vos te merecés saber qué hacer cuando algo no sale perfecto, no solo cuando todo sale bien.
"Ya tengo Postrelogía, ¿qué tiene de diferente?" Postrelogía es tu base en pastelería casera. Este curso es el siguiente nivel específicamente en pasteles de celebración con acabado de bakery boutique: estructura de tres capas, coberturas profesionales, el sistema de los 3 días aplicado a cada pastel, y el nivel de detalle y acabado que caracteriza a una bakery. Si ya estás en Postrelogía, te cuento que no tenés que comprarlo. Te llegará tu acceso automático cuando se lance este curzo.
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✓ Acceso inmediato
✓ Acceso de por vida
💳 Puedes pagar con tarjeta de crédito o débito.
Por la naturaleza digital del curso no hay devoluciones. ¿Tenés dudas de si es para vos? Escribime por DM por Instagram a @sol.gundaker antes de comprar, con gusto te cuento si este curso es lo que estás buscando.
Fotografiá tu obra de arte. Y la emoción de la persona celebrada.
Eso es exactamente lo que hiciste posible ❤️
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